10 RICETTE
CON IL PANETTONE
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Scopri nuovi modi per gustare il panettone tutto l’anno!
Nel nostro ricettario troverai 10 ricette esclusive che valorizzano il panettone in ogni portata: dagli antipasti originali ai primi piatti creativi, fino ai secondi e ai dolci irresistibili.
Che sia un crostino saporito, un risotto sorprendente o un dessert da capogiro, queste ricette ti mostreranno come rendere speciale ogni occasione con il nostro panettone.
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Da ottant'anni, il panettone dei milanesi
La storia di Vergani è quella di una famiglia milanese che, dal 1944, tramanda l’arte del panettone con passione e dedizione.
Tutto iniziò quando Angelo Vergani aprì un piccolo laboratorio in Viale Monza, a Milano, deciso a portare avanti la tradizione pasticcera della sua città.
Oggi, dopo oltre settant’anni, Vergani è l’unico produttore di panettone a Milano su scala industriale, ma con la stessa cura artigianale e attenzione alla qualità che ha caratterizzato la bottega di Angelo.
Dal laboratorio escono panettoni che mantengono vivi i sapori di un tempo, rappresentando un’eccellenza della tradizione milanese.
Il segreto di un panettone eccellente
Il vero segreto del Panettone è il lievito naturale.
Ancora oggi noi utilizziamo il lievito madre naturale creato da Angelo Vergani, legato in un telo e rinfrescato tre volte al giorno come vuole la vera tradizione milanese.
Da ben settant’anni, tutti i giorni, per trecentosessantacinque giorni l’anno, la stessa “madre” fornisce i lieviti del Panettone Vergani.
E ci vogliono tre giorni per farne uno.
Le boutique
A metà fra bottega e caffetteria, le Boutique Vergani sono l’omaggio a una soffice tradizione tutta milanese. Il luogo dove gli appassionati del dolce simbolo di Milano possono acquistare il vero Panettone tradizionale Vergani (e le versioni speciali) sempre fresco, ogni giorno dell’anno, oppure concedersi il lusso di iniziare la giornata con l’originale colazione milanese: una fetta fragrante di Panettone e una tazza di Barbajada.
Milano
Corso di Porta Romana, 51
M3 Crocetta
Aperto dal lunedì al sabato 6.45 / 19.3 e domenica 8.00 / 19.00
Milano
Via Mercadante, 17
M1 e M2 Loreto
Aperto dal lunedì al sabato 7.00 / 19.30 e domenica 8.00 / 13.00
